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Trozos de lomo jugoso, servido con sarza criolla y papas fritas.
Ostiones salteados en vino blanco, limón de pica y mantequilla, cubierto con queso parmesano gratinado.
Trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos, acompañados de papas fritas, sarza criolla y tártara.
Colas de camarón arrebozados en panko servidas con papas doradas y tártara.
Trozos de pescado arrebozado; acompañado de papas doradas y sarza criolla.
Mixtura de mariscos y pescado, arrebozado y fritos en perol; guarnición de yucas fritas, sarza criolla y tártara.
Mariscos a la parrilla en la salsa de chimichurri y acompañados con verduras salteadas.
Pulpo tierno con especias secretas de la casa y una inmejorable salsa anticuchera, acompañado de panaché de verduras.
Trozos de pollo jugoso, servido con sarza criolla y papas fritas.
Selectos trozos de corazón de vacuno en un tradicional aderezo anticuchero, acompañado con sarza criolla y papas doradas.
Variedad de vegetales frescos de temporada.
Una base de lechuga, tomate, zanahoria, papas cocidas, arvejas, trozos de pechuga de pollo deshilachada, palta y vinagreta.
Mariscos alineados con secretos del chef en aceite de oliva y acompañado de una vinagreta de la casa.
Piqueo frío a elegir.
Mixtura de masricos apanados al panko y acompañado con su ceciche mixto.
Dados de pescado marinados en limón peruano y una crema de ají amarillo, acompañado de camarones y unos aros de calamar al panko.
Dos de salmón, pulpo y aros de calamar en su leche de tigre, marinados en limón peruano y una salsa de maracuyá.
Dados de pescado marinados con jugo de limón peruano, cebolla y cilantro.
Dados de pescado y camarones en salsa de cilantro y queso parmesano.
Camarones, pescado y champiñones en una salsa rocoto.
Dados de pescado, calamar, pulpo, camarón y ostiones; marinados en limón de pica, en su tinta de calamar.
Fresco e irresistible concntrado del jugo de ceviche.
Mixtura de maricos y pescado en su leche de tigre.
Dados de pescado en sus tres versiones: cilantro, ají amarillo y rocoto.
Láminas de pulpo y apio marinados con limón de pica bañados en salsa de olivo.
Masa de papa amarilla, crema de ají amarillo sin picante rellenas con palta y mayonesa casera, con ingrediente a elegir.
Láminas de salmón, pescado y pulpo marinados en sus respectivas salsas.
Láminad de pescado marinado en leche de tigre.
Láminas de pescado marinados en sus 3 salsas: cilantro rocoto y ají amarillo.
Trozos de lomo liso salteados con cebolla, tomate y salsa de soya, acompañados con una mezcla de porotos y arroz.
Trozos de pollo salteados con salsa de soya, cebolla y tomate; acompañado con papas fritas y arroz.
Jugosos trozos de lomo salteados al wok con cebolla y tomate en salsa de soya acompañado de arroz blanco y papas fritas.
Fetuccini a la huancaína con trozos de lomo salteados al wok con cebolla y tomate.
Trozos de lomo, pollo, camarón, cebolla y tomate salteados al wok, acompañado de arroz blanco y papas fritas.
Pechuga de pollo deshilachada con crema de ají amarillo, pan y leche; acompañado de arroz y papas cocidas.
Selección de mariscos en una crema de langosta, servido con una mezcla de porotos y arroz aderezado con ají panca
Filete de vacuno a la plancha, bañado en una salsa de crema de langosta y mixtura de mariscos, acompañado de arroz blanco.
Seco de garrón de cordero a la norteña acompañado de un suculento rissoto al apio.
Costillar de vacuno cocido en una suculenta salsa de cilantro y especias de la casa;servido con porotos y arroz blanco.
Filete a la plancha, bañado en una suave salsa de champiñones, vino tinto y salsa madera, acompañado de arroz blanco.
Colas de camarón cocidos a la cacerola en crema de langosta con papas al cubo y servidas con arroz blanco
Medallón de atún a la plancha, bañado en salsa de 4 quesos sobre majado de papas al mortero.
Salmón y reineta a la parrilla, con salsas de camarones y langostas; montado en verduras salteadas.
Medallón de atún al grill, cubierto de cebolla, tomate, pasta de ají amarillo y vinagre blanco, con guarnición de arroz.
Salmón y reineta a la plancha, cubiertos de salsa bechamel, queso gouda al gratín con una guarnición de puré cremoso.
Pescado a la plancha bañado en una suave salsa de langosta, colas de camarón con guarnición de arroz blanco.
Pescado a la plancha con mixtura de mariscos salteados en mantequilla y vino blanco en salsa bechamel, proteína a elegir.
Pescado bañado con mantequilla clarificada y sus infaltables camarón y alcaparras, en su punto exacto de limón, con proteína a elegir.
Mixtura de mariscos salteados en mantequilla, vino blanco y salsa de langostas, servido con arroz blanco, con proteína a elegir.
Selectas colas de camarón, arroz arbóreo, crema de leche, salsa de langosta, vegetales y queso parmesano.
Trozos de lomo, arroz graneado salteados al wok, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre y cebollín.
Trozos de lomo, pollo, camarón y arroz graneado, salteados en wok, con salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre y cebollín.
Trozos pollo, arroz graneado salteados al wok, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre y cebollín.
Generosas colas de camarones y pulpo en salsa de cilantro, chicha de jora y cerveza negra; acompañado con arroz graneado y queso parmesano.
Mixtura de mariscos salteados en mantequilla, vino blanco y ajíes peruanos con crema de langostas y arroz graneado; toques de queso parmesano y cilantro finamente picado.
Cremosos granos de arroz arbóreo en salsa de beterraga coronada con mariscos salteados en wok y salsa parrillera.
Cremosos granos de arroz arbóreo a la mantequilla en salsa a la huancaína y queso parmesano, coronado con lomo saltado.
Mixtura de mariscos surtidos, salteados en aceite de ajonjolí al estilo cantones con arroz criollo.
Cremosos granos de arroz arbóreo con tinta de calamar coronado con mixtura de mariscos y vegetales al chimichurri.
Salteados en mantequilla, tinta de calamar y crema de leche, cubierto de mixtura de mariscos al chimichurri de finas hierbas, salsa parrillera y vegetales.
Trozos de lomo, cebolla, tomate y fetuccini, saltados en wok, vinagre blanco y salsa de soya, aromatizados con cilantro picado.
Trozos de lomo, pollo, camarón, cebolla, tomate y fetuccini, salteados con vinagre, salsa de soya y cilantro finamente picado.
Selecta mixtura con mariscos, cebolla, tomate y fettucini, salteados en wok con vinagre, salsa desoya y cilantro finamente picado.
Mixtura de mariscos surtidos, salteados en mantequilla, vino blanco y fetuccini sobre crema de ají amarillo, ají panca y pasta de tomate.
Selectas colas de camarón, fetuccini, salteados en mantequilla, vino blanco y suculenta salsa de langosta al gratín.
Filete de pescado cocido en fumet concentrado, pasta de tomate, ají amarillo, cebolla y leche de tigre; aromatizados con cilantro.
Trozos de pescado y mariscos cocidos en fumet concentrados de pescado, pasta de ají panca, chicha de jora y cilantro finamente picado.
Fumet concentrado de pescado, arroz cocido, colas de camarones o trozo de pescado con leche evaporada y aromatizados con hojas de huacatay.
Porción personal choclo.
Porción personal sarza criolla.
Porción personal papas fritas.
Porción personal champiñones salteados.
Porción personal ensalada mixta.
Porción personal cancha.
Porción personal arroz blanco.
Porción personal panaché de verduras.
Porción personal papas cocidas.
Tiramisú clásico.
Crema volteada.
Suspiro a la limeña.
Cheesecake sabores.
Torta 3 leches.
Café con un poco de leche.
Espresso y leche al vapor.
Doble shot de café.
Café molido tradicional.
Infusión del día.
Nescafé tradicional.
Shot de café.
Jarra de bebida a elegir.
Jugo del día.
Limonada fresca clásica.
Chicha morada.
Cóctel de la casa.
Sobre Sazn Collca | |
Dirección | Calle Oficial Carlos María - O'Carrol 328, 2840857 Rancagua, O'Higgins, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 17:30:00 |
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