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Los porotos negros son muy frecuentes en la gastronomía mexicana, sin embargo muy pocas personas saben que tienen grandes beneficios para la salud. Aquí te diremos unos cuantos de estos beneficios. Como otras legumbres, como el mani y lentejas, los frijoles negros tienen un alto contenido en fibra y alta proteína. Además los frijoles negros contienen vitaminas y minerales que son claves para el beneficio de la salud.