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12 Machas a la parmesanas en su concha, gratinadas al queso.
Ceviche de pescado y camarones, receta de la casa.
Entrada con 8 machas y 4 ostiones parmesanos en su concha, gratinadas en queso y nuestra receta especial.
Empanada frita rellena con queso y camarones.
Empanada frita rellena con cebolla y mix de mariscos de temporada.
Empanada frita rellena con queso.
Empanada frita rellena con carne mechada y queso.
Empanada frita rellena con cebolla y carne.
Mix de lechugas de la casa, camarones salteados, crutones de pan horneados a las finas hierbas y queso parmesano acompañada por aderezo césar.
Mix de lechugas de la casa, atún desmenuzado, crutones de pan horneados a las finas hierbas y queso parmesano acompañada por aderezo césar.
Mix de lechugas de la casa, rúcula, berros, hilos de zanahoria, brócolis, palta, gajos de tomate, más aderezo césar.
Ensalada con selección de verduras de la casa y champiñones salteados.
Mix de lechugas de la casa, cubos de filete de pollo salteados, crutones de pan horneados a las finas hierbas y queso parmesano, acompañada por aderezo césar.
Mix de lechugas de la casa, rúcula, berros, aceitunas, gajos de tomate, albahaca fresca, cubos de queso de cabra, tiras de salame, acompañado por aderezo césar.
Medallón de lomo liso grillado a su punto con agregado a elegir.
Filete de reineta con preparación y agregado a elegir.
Filete de salmón grillado con agregado a elegir.
Tradicional paila marina con mariscos naturales en su concha, calamar, pinzas de jaiba y camarones.
Filete de salmón grillado en salsa mariscos de temporada y agregado a elegir.
Filete de salmón grillado en salsa de camarones y agregado a elegir.
Pastel con crema de leche, mantequilla, queso, base de pan, mariscos de temporada y camarones con queso parmesano para gratinar.
Especial receta de caldillo de mariscos surtidos, calamares, camarones, papas, arroz con un par de mariscos en su concha para decorar y realzar el sabor.
Carne mechada a nuestro estilo proa y agregado a elegir.
Pollo horneado y agregado a elegir.
Medallón de congrio dorado frito con agregado a elegir.
Caldillo nerudiano con tomate, papas y crema de leche.
Lomo de ternera en salsa de champiñones y agregado a elegir.
6 Nuggets de pollo con agregado a elegir.
Pulpitos de salchichas sureñas con agregado a elegir.
Porción de papas mayo, preparación de la casa.
2 Papas cocidas.
Porción de arroz graneado.
Porción de puré de papas naturales.
Mix de ensaladas, tomate, lechuga y pepino.
Porción de puré de papas naturales con cáscara.
Porción de papas cortadas al horno.
Ensalada de tomate, cebolla, cilantro.
Papas fritas bastón, cebolla blanca caramelizada y dos huevos fritos.
Porción de papas fritas cortadas en bastones.
Ensalada de lechuga, repollo y palta.
Porción de ensalada de tomate y palta.
Medallones filete de ternera envueltos en tocino, montado sobre risotto al pesto de albahaca con término a elegir.
Medallones filete de ternera en salsa al chocolate montado sobre cremoso puré rústico del chef con término a elegir.
Trozos de lomo saltado, montado sobre timbal de arroz y papas rústicas.
Medallones de carne mechada de la casa, montada sobre pastelera de choclo de temporada.
Crema de ají con pechuga deshilachada, papas cocidas, arroz blanco, huevo cocido y aceituna.
Crocante pollo frito deshuesado montado en papas rústicas y ensalada coleslow de la casa.
Suave risotto con queso y camarones.
Suave risotto con queso y champiñones.
6 Pinchos de filete de pollo, lomo de res, lomo de cerdo y verdura (cebolla morada y pimentón de colores), con papas rústicas, salsas alioli, salsa pebre de la casa más mini sopaipillas.
Tabla con papas rústicas sazonadas al merkén más salsa de ají rocoto y de alioli de la casa.
Pinchos de queso cabra, tomates cherry, salame, aceitunas de azapa sin carozo al pesto de albahaca, más deliciosos bastones de pescado apanado, bastones de yuca rellena al queso, aceitunas verdes al morrón. todo acompañado de salsa de crema ácida y salsa ciboulette.
2 Mini empanadas pino, 2 empanadas de mariscos, 2 empanadas de queso y 2 empanadas de camarón-queso, acompañada por salsas pebre y de cilantro de la casa.
8 empanadas de queso gouda y mantecoso, acompañadas por suave salsa golf de la casa.
Tradicionales papas fritas en bastón acompañadas por salsa de ajo de la casa.
Trilogía de carnes, lomo de res sazonados al merkén, pimienta, lomo de cerdo al vino blanco, filetes de pollo al ajillo con medallones de chorizo, papas rústicas, salsa alioli y pebre de la casa.
Ceviche de pescado en crostini a las finas hierbas, camarones crispy, anillos de calamar crocantes, deditos de pescado tempura con salsa ciboulette y salsa cilantro, acompañado por papas fritas.
Tabla con cubos de filete de pollo, lomo de cerdo y cubos de pavo, salteados, acompañado por papas rústicas, salsa de ajo y ciboulette.
Sándwich carne mechada finamente desmenuzada y queso fundido más papas fritas.
Sándwich con carne mechada finamente desmenuzada con tomate fresco y palta más papas fritas.
Sándwich filetillos de lomito de cerdo casero en su salsa, tomate fresco y palta más papas fritas.
Sándwich con churrasco de posta de res, tomate fresco, poroto y ají verdes más papas fritas.
Sándwich con churrasco de posta de res, tomate fresco y palta de la zona más papas fritas.
Sándwich con churrasco de posta de res con queso fundido acompañado por papas fritas.
Sándwich filetillos de lomito de cerdo casero en su salsa, queso fundido y papas fritas.
Una bola de helado de vainilla sobre dos finos crepes de la casa rellenos con manjar.
Postre típico chileno a base de jugo acaramelado de durazno, mote de trigo y duraznos deshidratados.
Tradicional postre de campo, leche y huevos a la canela con caramelo de azúcar.
Dos suaves celestinos de la casa, con manjar.
Preparación en base a carne de jaiba desmenuzada la que junto al pan hidratado en leche, crema, mantequilla y queso, es gratinado al parmesano.
Exquisita pasta de choclo natural, rellena en pino de carne, huevo, pollo y aceituna, gratinado de azúcar redondean este clásico chileno.
Pasta de lasaña, rellena en salsa boloñesa de carne de res, salsa bechamel, todo gratinado en queso, redondean este imperdible de la cocina italiana.
Pasta de lasaña, con relleno de espinacas y crema en salsa bechamel y gratinada en queso, te sorprenderá el paladar con su sabor y suavidad.
Pastel con crema de leche, mantequilla, queso, base de pan, mariscos de temporada y camarones con queso parmesano para gratinar.
Ensalada, plato de fondo, postre, pan y pebretodos los días una opción distinta, de martes a viernes, consulta menú en rrss. proa viña.
Sobre Proa Vina | |
Dirección | 8 Nte. 323, 2520084 Viña del Mar, Valparaíso, Chile |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 11:00 - 22:30 |
| Miércoles | 11:00 - 22:30 |
| Jueves | 11:00 - 22:30 |
| Viernes | 11:00 - 22:30 |
| Sábado | 11:00 - 22:30 |
Preguntas frecuentes
| Roof Burger |
|---|
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| Cafe Haussmann, Crudo Valdiviano |
| La Provincia Restaurant |
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