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Camarón ecuatoriano, marinados en leche de tigre con cebolla morada crujiente, cloclo y camote.
Lomitos de atún en cubos, macerados a base de leche de tigre, choclo y camote.
Finas láminas de tierno pulpo marinado en aceite de oliva, sauvignon blanco y bañando en salsa de aceitunas.
Masa de papa amarilla en punto de limón, ligera de ají, rellena con pollo, mayonesa y palta.
Ceviche de pescado, camarón, marinado con limón de piaca y salas de rocoto a base leche de tigre.
Cubos de pescado con limón de pica, receta de la casa.
6 Empanadas rellenas de lomo y ají de gallina.
10 Camarones ecuatorianos arrebozados en panko y acompañado de salsa de maracuyá.
Chicharrones de marisco acompañados de yuca frita.
6 Empanadas rellenas de camarón y queso.
Fetuccine a la huancaina cubierta con lomo saltado.
Lomo saltado tradicional con arroz y papas fritas.
Cama de fetuccine a la huancaina y filete de res a la parrilla.
Filete de res a la parrilla con camarones, choclo flameados al pisco acholado en salsa de huancaina de la casa y arroz.
Filete de res a la parrilla cubierto con salsa de marisco de la casa y arroz.
Filete de res con pollo, camarón, tomate, cebolla, fetuccine salteado al wok sazonado de salsa de soya y acetie de sésamo.
Pechuga de gallina en trozos con cremosa salsa de ají amarillo, queso y arroz blanco.
Lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones, champiñones, arroz y papa frita.
Risotto a la huancaina, cubierto con lomo saltado.
Filete de res a la parrilla cubierto con sedosa salsa de champiñones y acompañados de risotto de verduras de temporada.
Filete de res grillado en su propio jugo bañado en salsa de mostaza antigua, miel de la casa y acompañado puré de papa amarilla.
Arroz frito con cebolla china, carne, huevo en trozos y saltados al wok con salsa de soya.
Filete de salmón a la parrilla bañado en salsa de tomillo, camarones y arroz al olivar.
Salmón a la plancha con pasta a la crema, tocino deshidratado y 3 quesos de la casa.
Mariscos surtidos de la casa con filete, pollo, arroz norteño. salteado al wok y salsa de soya.
Camarones con arroz, guisados de salsa coral de camarón y crema de langosta de la casa.
Arroz criollo con estofado de mariscos de la casa en fondo de pescado, ajís en su jugo, alverjas y pimentón morrón.
Arroz frito con cebolla china, pollo, huevo en trozos y salteado al wok con salsa de soya.
Salmón a la plancha cubierto con salsa huancaina de la casa, camarones, arroz y choclo.
Pescado a la parrilla bañado en salsa de coral de camarón en reducción de vino blanco y arroz blanco.
Sopa de mariscos de la casa con caldillo de pescado en reducción de salsa madre de la casa.
Sopa peruana con concentrado de fondo de pescado, leche gloria, camarones seleccionados de la casa y huevo escalfado.
Porción de postre cocido en baño maría con base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla.
Porción individual de postre preparado de manjar aromatizado con tiques de vainilla y cubierto con merengue.
Porción individual de cheesecake con pulpa de maracuyá y base de galleta.
Porción individual de bizcochuelo bañado con tres variedades de leche de la casa.
Sobre Escomar | |
Dirección | San Luis de Macul 4355, Penalolen, Peñalolén, Chile |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 23:00 |
| Martes | 12:30 - 23:00 |
| Miércoles | 12:30 - 23:00 |
| Viernes | 12:30 - 23:00 |
| Sábado | 12:30 - 23:00 |
| Domingo | 12:30 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
| Local Burger |
|---|
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