Sativo Resto Bar - Vergara

Filete de res picado finoscubos,cebolla morada,morrón,ají verde,pepinillo,cilantro,sal,pimienta,ajo asado,mostaza,salsa soja,salsa inglesa,aceite oliva,limon,aceite de sésamo,toques de vinagretinto,semillas de mostaza,mix de hojas y tierras de maíz cancha

Filete de atún en cubos, palta, cebolla morada, pepino, morrón, ají verde, cilantro, miso, limón, jengibre, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre mix de hojas y tierra de maíz cancha.

10 Crostinis

Guacamole individual

Locos, pasta de ajo, cebolla morada, apio, morrón, cilantro, limón, leche de tigre rocoto, pepino y ají verde.

Ceviche de reineta, camarones ecuatorianos, cebolla morada, morrón, pepino, apio, ají verde, cilantro, leche de tigre al ají amarillo y mix de hojas.

Ceviche de salmón, palta, cebolla morada, ají verde, morrón, pepino, cilantro, leche de tigre, aceite de sésamo, miso, semillas de sésamo y mix de hojas

Champiñones laminados, cebolla morada, ají verde, pepino, apio, palta, morrón, cilantro, leche de tigre veggie, miso y mix de hojas.

Ceviche de atún, locos, pulpo, cebolla morada, apio, pepino, morrón, cilantro, limón, ají verde, leche de tigre sativa, mix de hojas.

Camarones ecuatorianos marinados en paprika sal y pimienta, infusión de aceite cacho de cabra, tomate cherry, emulsionado en mantequilla, vino blanco, finalizado con gotas de limón y cilantro fresco.

Papas en gajos de 400g con una salsa gratis.

Falafels fritos de garbanzos, cilantro, ajo, curry verde, oliva, sobre salsa verde de cilantro, tierra de maíz cancha, salsa alioli y mix de hojas. (7 un)

Pollo marinado con limón, sriracha, mostaza, apanado en panko, sobre una base de salsa verde, puntos de mayo picante, ajíes encurtidos, tierra de maíz cancha y mix de hojas.

Crocantes camarones y calugas de pescado sobre base de salsa verde de cilantros, coronada con ensalada criolla (cebolla morada, ají, cilantro limón sal y pimienta), tierra de maíz cancha y mix de hojas.

Lomo liso de res de 250 gr. sellado al romero, tomillo, ajo y mantequilla.

Filete de res de 200 gr, adobado con sal, pimienta, paprika , grillado y bañado con mantequilla, ajo, tomillo y romero.

Reineta a la plancha adobada con sal y pimienta, aromatizada con ajo, mantequilla y limón.

Atún adobado con sal, pimienta paprika, sellado y aromatizado con ajo, mantequilla y limón.

Salmón plancha adobado con sal y pimienta, aromatizado con mantequilla ajo y limón.

Pechuga de pollo marinada con límon, mostaza y finas hierbas, salteado y finalizado con mantequilla al ajo.

Tempeh a base de garbanzos sellado con sweet chili y soja.

Filete adobado con pimienta, paprika , comino , vinagre saltado al wok con cebolla morada, ají verde, cebolliín, tomate cherry, ajo , cilantro, salsa soja , salsa de carne junto con fideos de arroz o arroz, decorado con croncates de ajo.

Camarones saltados con zapallo italiano,champiñón,cebolla morada,cebollín, brócoli,coliflor,diente de dragón,tomate cherry, salsa de pescado y de ostra,leche de coco,soja,pasta de curry,semillas de maravilla y hojas de la huerta, fideos de arroz o arroz.

Tempeh vegetales salteados al wok zapallo italiano,champiñon,cebolla morada,cebollín,brocoli,coliflor,diente de dragón,pimentón,aderezados con sweet chile,leche de coco ,soja,caldo de verduras,crocancia de quinoa con fideos de arroz o arroz.

Base de lechuga, cebolla morada, palta, tomate cherry, camarones salteados con ajo y emulsionados con mantequilla al limón, semillas de maravilla y hojas de la huerta.

Base de lechuga, cebolla morada, pepino, tomate cherry, pollo krispy acompañado dressing miso de mostaza y limón.

Base de lechuga, pepino, palta, cebolla morada, cherry, tempeh sellado con sweet chili y soja, semillas de maravilla acompañado con dressing de miso, mostaza, límon hojas de la huerta crocancia de quinoa frita.

Base de lechuga, cebolla morada, pepino, tomate cherry, aceitunas vedes, palta, crocancias y dressing de mostaza y limón.

Suave crema de zapallo camote con toques de canela y jengibre decorada con gotas de aceite de sésamo, semillas de maravilla y quinoa frita.

Lomo en bistec, queso mantecoso, ajo, aceite de oliva, pimienta y sal

Longaniza sureña, alioli, tomate, chimichurri y hojas verdes

Champiñón, palta, ciboulette, aceite de oliva, ajo, mantequilla, pimienta y sal

Carne mechada, queso, papas hilo, cebolla caramelizada, lechuga y alioli

Palta, aceituna, tomate, albahaca, aceite de oliva, ajo, pimienta y sal

Ají amarillo, cebolla morada, ajo, cilantro, limón

Alioli, mostaza, pepinillo relish, ajo fermetado en miel, cebolla, ketchup, pimienta, merkén y cúrcuma

Leche, aceite de maravilla, mostaza, diente de ajo, sal, limón, jugo de limón,

Leche, aceite de maravilla, ajo, mostaza y cilantro pelado

Salsa alioli, cebolla morada, pepinillo, zanahoria, huevo duro, cilantro pelado y semilla de mostaza encurtida

Alioli y sriracha

Ketchup

Ketchup

Cheesecake maracuyá

Cheesecake mango

Lapostolle cuvee alexandre 750 cc

Lapostolle grand selection 750 c.c.

Miguel torres gran reserva

Carmenere estampa reserva

Carmenere vicusorbis reserva

Ensamblaje peumayen equilibrado

Casa marín viñedos lo abarca n°4 garnacha- 750 c.c.

Lapostolle grand selection botella de 750 c.c.

Lapostolle 2 cuvee alexandre2

Miguel torres gran reserva 750 c.c.

Casa marín cartagena coastal red 750 c.c.

Carmenere la playa gran reserva

Casa marín cartagena pinot noir 750 c.c.

Casa marín viñedos lo abarca n°1 pinot noir

Casa marín viñedos lo abarca n°2 sauvignon blanc

Sauvignon b. lapostolle grand selection

Riccadonna moscato rosé

Riccadonna asti d.o.c.g.

Botella de 750 cc. viñamar brut.

Martini rosé

Martini brut

Martini asti

Martini prosecco

Botellín miguel torres santa digna carmenere 375 cc.

Botellín miguel torres santa digna cabernet sauvignon 375 cc.

Botellín miguel torres santa digna merlot 375 cc.

Botellín miguel torres santa digna chardonnay 375 cc.

Imperial stout 8.0 % 473 cc.

Ipa 9.6° 473 cc.

Pils lupulada 4,6° 473 cc.

India pale ale 7,5° 473 cc.

American pale ale 5,2° 473 c.c.

New england pale ale 5,2° 473 cc

Session hazy ipa / new england 4,3° 473 cc.

Hazy ipa 473 cc. 7,5°

Hazy ipa 473 cc. 6,7°

Ale 5,5° botella de 500 cc

Golden ale 5,0° botella de 500 cc

Ipa 4,7° botella de 500 cc

Stout 8,0° botella de 500 cc.

Hefeweizen 473 cc. 5,0 °

American ipa 473 cc. 7,0 °

Hazy ipa 473 cc. 6,0°

Austral lager 330 c.c.

Austral torres del paine 330 cc.

Austral calafate 330 c.c.

Austral patagona 508 330 c.c.

Peroni sin alcohol 330 cc

Ramazzotti, espumante brut, agua soda y decoración.

Aperol, espumante brut, agua soda y decoración.

St~germain, espumante brut, agua soda y decoración.

Chambord, espumante brut, agua soda y decoración.

Veromuth rosso, campari, gin tanqueray, st-germain y naranja decorativa

Alto del carmen doble destilado, limón de pica, limón amarillo, albahaca y ají verde

Vino carmenere, jugo de naranja, limón, syrup de canela, triple sec, whisky, frutilla, arándano, maracuyá y frambuesa

Ron bacardi manzana, ron bacardi blanco, jugo de limón, goma, sandía, menta y sodaalbahaca, limón sutil, pepino, hielo frappe, hielo cubitos y soda.

Veromuth rosso, cynar, campari, gin tanqueray, st-germain y naranja decorativa

Ron bacardi manzana, jugo de limón, goma de pepino, albahaca y soda.

Chambord (licor de frambuesa negra), gin, jugo de limón y goma.

Jack daniel´s honey, maracuyá, pepino, albahaca y dash de limón

St- germain, espumante brut, ramazzotti, fentima´s ginger beer, limón, y hojas de menta

Ron bacardi blanco, jugo de limón, goma de azúcar, menta, sabor a elección y soda

Ramazzotti, jugo de limón, menta, soda y goma.

Jägermeister, jugo de limón, maracuyá, goma, menta y soda

Jack daniel´s honey, maracuyá, jugo de limón, goma, menta y soda.

Jack daniel´s, jugo de limón, goma, menta y soda.

Sabor a selecció jugo de limón, goma, menta y soda.

Whisky, campari y vermouth rosoo

Cachaça, limón y syrup simple.

Amaretto disaronno, jugo de limón, albumina y syrup simple.

Chardonnay, limón y albúmina.

Moscow mule

Vodka, triple sec, jugo de arándano y jugo de limón

Gin beefeater, maracuyá y red bull tropical

Ron bacardi blanco, jugo de limón y syrup simple.

Gin, campari y vermouth rosso.

Godfather

Piña colada

Pisco a elección, jugo de limón, albumina y syrup simple.

Gin, limón de pica, albahaca, pepino y agua tónica.

Tequila sunrise.

Gin, syrup simple, jugo de limón y soda.

Limón , syrup jengibre y 1 kombucha de jengibre.

Pulpa de maracuyá, syrup de pepino y kombucha original

Pulpa de mango, limón, hojas de menta, kombucha original, merkén y sal.

Limonada de 500 cc.

Limonada menta de 500 cc.

Limonada menta jengibre de 500 cc.

Limonada pepino albahaca

Sólo frutillas. vaso de 420 cc.

Pulpa mango. vaso de 420 cc.

Pulpa maracuyá. vaso de 420 cc.

Sólo melón. vaso de 420 cc.

Sólo frutilla y arándanos. vaso de 420 cc.

Agua mineral sin gas puyehue en botella de vidrio de 350 c. c.

Agua mineral con gas puyehue en botella de vidrio de 350 c. c.

Red bull 250 cc

Red bull sin azúcar de 250 cc

Red bull tropical de 250 cc

Fentimans tonic water premium indian en envase de vidrio de 200 cc

Fentimans rose lemonade en envase de vidrio de 200 cc

Fentimans light tonic water en envase de vidrio de 200 cc

Fentimans ginger beer en envase de vidrio de 200 cc

Coca cola en lata de 350 c. c.

Coca cola light en lata de 350 c. c.

Coca cola zero en lata de 350 c. c.

Fanta en lata de 350 c. c.

Fanta zero en lata de 350 cc

Sprite en lata de 350 c. c.

Sprite zero en lata de 350 c. c.

Schweppes tónica zero en lata de 350 cc.

Schweppes ginger ale en lata de 350 c. c.

Schweppes ginger ale zero en lata de 350 c. c.

Kombuchu café en botella de vidrio de 333 cc.

Kombuchu hibiscus frambuesa en botella de vidrio de 333 cc.

Kombuchu jengibre en botella de vidrio de 333 cc.

Kombuchu maracuyá en botella de vidrio de 333 cc.

Kombuchu maracuyá en botella de vidrio de 333 cc.

Café americano en 320 cc.

Cappuccino de 320 cc.

Cappuccino vainilla de 320 cc

Chocolate con leche de 320 cc.

Cortado de 320 cc.

Espresso de 110 cc.

Espresso vainilla de 320 cc.

Mocachino de 320 cc.

Macchiato de 200 cc

Té negro original chai en 250 cc.

Té verde twinings

Té negro ceylan pure twinings

Té negro indian chai twinings

Té negro 4 frutos rojos twinings

Té verde con menta twinings

Infusión manzanilla twinings

Infusión limón y jengibre twinings

Infusión wild berries twinings

Infusión frutilla - mango twinings

Encendedor

20 Cigarros fresh wild

20 Cigarros exotic joy

20 Cigarros charged

20 Cigarros purple wild - sharp crush

20 Cigarros

20 Cigarros

20 Cigarros purple wild

20 Cigarros