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Información del producto
Leche de oveja pasteurizada, cuajo, cultivos lácticos, lipasa, cloruro de calcio y sal. En la cascara E202 y E235. Pasta compacta de color amberina tenue. Textura friable con presencia de calcificaciones típicas. De sabor acentuado y persistente. Tiempo de maduración mínimo de 150 días.