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Información del producto
Es un fruto seco muy nutritivo, de gran contenido en grasa, entre 30,5 y 51,6 g por 100 g de peso fresco comestible. Se obtiene del árbol llamado alfóncigo, cuya parte comestible es la semilla o almendra, cubierta por una cáscara dura, delgada y de color marrón claro que se denomina pericarpio.