Ojo De Agua · Lomo Vetado

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Información del producto

El lomo vetado se encuentra entre el corte de huachalomo y el lomo liso, iniciándose en la cuarta costilla y finalizando en la novena costilla. Es un corte alargado, grueso y de forma rectangular, con una veta de grasa principal y muchas ramificaciones pequeñas de grasa. Cortes entre 1 kg y 1.8 kg.