Arroz Arborio Risotto. 1 Kg - Scotti
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Información del producto
Popular variedad de arroz italiano, el arroz Arborio es un arroz de grano corto y grueso y de un característico aspecto blanco o perlado, es un «Arroz Superfino», como el Roma. El arroz Arborio es conocido por su alto contenido de almidón, particularmente en el estrato externo de los granos. Durante la cocción, este almidón se libera gradualmente, dando a los risottos la característica cremosidad. Arroz con excelente capacidad de absorción de los sabores, el tiempos de cocción es similar al Roma (15-18 minutos). Variedad ampliamente disponible y comúnmente utilizada en varias recetas de risotto. Es adecuado tanto para risottos sencillos como complejos, desde preparaciones clásicas hasta aquellas que incorporan ingredientes como verduras, carnes, mariscos o quesos